El proyecto Watertruf, en el que ha participado el CITA, muestra cómo optimizar de manera más eficiente el agua en plantaciones truferas de encina. Los resultados servirán para impulsar un sector del que Aragón es el principal productor del mundo. La provincia de Teruel, con más de 11 mil hectáreas de plantaciones truferas, se ha convertido en la principal zona de producción del mundo.
